kimchi

Anda ingin membuat kimchii???.

Tidak tahu resepnya???

Ohhh kasihan…, jangan khawatir karena saya mempunyai resep untuk membuat resep kimchi. Bahan yang perlu di persiapkan adalah :

1. sawi putih

2. lobak yang di potong sepeti tusuk gigi

3. tepung ketan / beras

4. air

5. gula

6. kecap ikan

7. cabe bubuk (kalu bisa cabe bubuk korea)

8. bawang putih

9. jahe kira2x 2-3 cm

10. bawang bombay

11. daun bawang di iris miring

12. garam kasar

13. wortel

nah…caranya yaitu :

1. larutkan garam dengan air dan masukkan sawi sampai sawi benar-benar terendam oleh garam (seperti membuat asinan) selama 6 -8 jam.

2. setelah itu cuci dan tiriskan

3. selanjutnya yaitu membuat bumbunya, yaitu gula, cabe bubuk, bawang putih yang telah di parut, jahe yang telah di parut, sedikit bawang bombay yang telah di parut juga, dan garam. Aduk sampai rata.

4. tuangkan air dan satu sendok makan tepung ketan / beras di atas api sedang. Dan masukkan bumbu di atas (No. 3) kedalam adonan tepung sampai benar-benar merata. Kemudian masukkan bumbu yang tersisa (kecap ikan, bawang bombay yang di iris, daun bawang dan wortel) anda juga bisa menambahkan bhan yang linnya seperti timun. Dan jadilah adonan untuk isi sawi putih yang telah di tiriskan tadi

5. lipat sawi putih yang didalamnya sudah di beri bumbu isi sawi. Beri sedikit bumbu pada luar sawi. Lakukan pada seiap helai daun sawi hingga sawi sudah terlipat semua. Kemudian taruh di wadah yang kedap udara dan masukkan pada freezer selama 2-3 hari dan kimchi siap di santap.

Resep ini perlu anda coba karena. Ada beberapa manfaat jika kita mengkonsumsi makanan dari korea ini. Kita bisa terhindar dari flu burung. Karena terdapat asam laktat (semacam bakteria yang mengubah unsur “lactose” dan “gula”). Flu burung atau influenza burung adalah suatu virus yang berbahaya dan menular, bahkan menyebabkan kematian. Virus H5N1 ini dapat menular melalui kotorannya. Di Asia terdapat flu burung sekitar tahun 2003. tetapi Korea mempunyai rahasia untuk mencegahnya. Yaitu melalui kimci ini.

Jangan anggap kimchi adalah makanan biasa. Tercatat kimchi sebagai 5 makanan tersehat di dunia. Wuuuuueooh.

Terus apalagi manfaatnya…

Kimchi dapat mengurangi koletrol di darah. Ini juga bisa mencegah kanker kalau ga’ salah. Mencegah diare. Pokoknya harus di coba…. jangan lipa posting komentarmuu…

Dan… kimci mampu bertahan hingga beberapa minggu. Makanan tradisional korea ini di gunakan persedian makanan saat musim dingin.

Advertisement